2006.12.01 Friday
あんちえいぢんぐパスタ
「ひじき」とか「黒豆」とか「黒ごま」など黒い色の食材が今流行りの「あんちえいぢんぐ」に良いと漢方医学で言われてると聞きましてね。
おババになりたくないワタクシは最近必死のパッチ。 早速、「ひじき」を使ったレシピを検索しましたわ。 で、いつも参考にしているパスタの協会（そんなんあるんですわ）のHPで見つけたんですわ。 「ナンプラー風味のひじきスパ」 なんと、ナンプラーで味付けですのよっ！ えらいこっちゃですわよっ、奥様！！ 材料２人分 乾燥ひじき １０ｇ（牛家はもっと入れました） 豚薄切肉 １５０ｇ ピーマン ２個 タマネギ １/２個 ナンプラー、みりん 各大さじ１ オリーブ油 大さじ１ 白いりごま 大さじ２ 塩、胡椒 少々 作り方 ヒジキを水でもどす ピーマンは細切り タマネギは薄切り オリーブ油で豚肉を炒める タマネギを加える タマネギが炒まったら、ひじき、ピーマンを加える ナンプラー、みりんを入れる 茹で上がったパスタを加え、ごまを入れて混ぜ、塩、胡椒 茹で汁を適量入れて味を調える ナンプラーやみりんの量はお好みで加えたほうがよいかもです。 パスタを混ぜなくても、そのまま一品料理としてもOKですわよ。 ところで、皆様はパスタはお湯で茹でておられます？ 牛家はレンジでチン！してますのよ。 「レンジでつくるスパゲティ」っていうのが売ってまして、それに水を入れましてね。 一人分ならパスタの茹で時間プラス５分でチン！ですねん。 茹ですぎたりってことがないので便利ですわん。 二人分までできまっせ。 お薦めグッズですわー。  |
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